Asti Martini — найвідоміше ігристе вино Італії

Запитаєте, яке найпопулярніше ігристе вино з Італії і знаючі люди вам скажуть, що це однозначно Asti Martini. Його люблять за смак і аромат, а також делікатні бульбашки. Цей напій є кращим доповненням до будь-якого свята, а ще подарує відмінний настрій після важкого робочого дня. Asti Martini відноситься до найвищої категорії в італійській класифікації вин — DOCG. Воно виготовляється з білого мускату, досягла оптимальної зрілості.

Смак ігристого напою збалансований і помірно солодкий. Він розкриває всі тони ароматного білого винограду, які доповнюються нотками яблука, персика, цедри апельсина. Прянощі смаку додають нотки запашних трав і меду. Ви будете довго відчувати освіжаючий смак. Пікантність смаку доповнюється не менш яскравим і соковитим ароматом мускату, акації та персиків. Справжні цінителі відчують в ньому ноти шавлії і меду. Світло-золотистий напій дарує повну гаму відчуттів і приємно освіжає.

Походження Asti Martini

Технологія виробництва Asti Martini відома з 17 століття. Першим виноробом, які займалися виготовленням цього вина є італієць Джованні Батіста Кроче. він правильно передбачив, що якщо не давати ігристому вину довго блукати, то воно збереже більшу кількість цукру в суслі. В результаті експериментів він отримав солодкувате і ароматне вино, швидко набрала популярність. Досі при виробництві напою винороби дотримуються двох основних правил, закладеним Кроче: це ретельне видалення пектинових, слизових речовин, а також останвока бродіння холодом.

Однією з перших винокурень, почали виробництво італійського ігристого вина стала компанія Martini & Rossi з міста Монтекьяро-д'асті. На сьогоднішній день найбільшим виробником даного напою є компанія Bacardi, яка і зробила бренд Asti Martini одним з найбільш популярних у світі.

З чим пити ігристе вино з Італії?

Если вы хотите сполна ощутить вкус Asti Martini, то обязательно охладите его до 6-8 градусов по Цельсию. Игристый напиток можно пить самостоятельно. Несмотря на то, что данный сорт вина относится к сладким, оно обладает достаточно пряным вкусом, поэтому сочетается с салатами, пряными блюдами и азиатской кухней. Свежие нотки разбавят сладкий вкус десертов и выпечки. В качестве закуски можно использовать неострый сыр, фрукты и орехи. В Италии его часто используют для приготовления различных блюд. С ним можно тушить мясо, готовить заправки к салатам, добавлять к фруктовым блюдам.

Відзначимо важливий нюанс, що Asti Martini краще всього пити молодим. Вже після дворічної витримки зникають квіткові ноти і фруктовий аромат. Смак стає більш важким, втрачається свіжість.

Ігристе вино Asti Martini — це вибір тих, хто любить свіжі і яскраві напої. Насолодитися кращим італійським ігристим напоєм можна в будь-який момент. Просто замовте його у нашому інтернет-магазині.