Кава в зернах без кофеїну Kimbo Decaf 1000 г (Італія)

Кава мелена без кофеїну Kimbo Decaf 1000 г  80% арабіка / 20% робуста (Італія)

Кава Caffe Kimbo  - заснований у Неаполі (Італія) понад 70 років тому, цей невеликий сімейний бізнес перетворився на успішний міжнародний бренд, ставши відомим ім'ям в Італії.

Високоякісна неаполітанська кава, обсмажена відповідно до автентичної неаполітанської традиції.

Справжнє справжнє задоволення від кави без кофеїну в будь-яку пору доби: насичений смак, що проникає аромат.

Повноцінна смажена мелена кава з затяжним смаком і всім її смаком і ароматом, попри те, що вона не містить кофеїну. Коротко кажучи, Kimbo Decaffeinato — це ідеальний вибір для тих, хто хоче випити напій без кофеїну з такою ж насиченою сміливістю, як і звичайна кава.

• Інтенсивність: 9 /13 
• Аромат: 5/6
• Тело: 4/6
• Смаження: Середня

Походження:

Якість кави залежить насамперед від якості сировини. Ось чому Кімбо приділяє так багато уваги вибору зеленої кави з тих країн, які її виробляють. Усі етапи вирощування кави ретельно спостерігають фахівці та підлягають численним перевіркам. Це дає рослині змогу процвітати, унаслідок чого виходить високоякісні червоні ягоди.Еті ягоди приховують свій найцінніший скарб: зелену квасоля. Боби висушені на сонці, декоровані й, нарешті,  вирушають до Італії для обсмажування.

Смаження:

Після того, як зразки зерен пройшли різні випробування, цілі партії кави вирушають до Італії та вирушають на завод обсмаження кави. Тут кава допускається за температури від 160° до 250 °C упродовж часу, яке варіюється від 8 до 12 хвилин. Обсмажування виконується у три етапи: зневоднення, яке усуває вологість, потім обсмажування й, нарешті, процес охолодження, який виконується за кімнатної температури. Це фаза, у якій кава набуває всього свого аромату. Сила обсмажування впливає на те, наскільки сильними або слабкими будуть кольори та смак. Саме тут досвід людей у Кімбо стає фундаментальним для визначення ідеальної температури та тривалості обсмажування.

Змішування:

Змішування є дуже важливою частиною процесу. Кожна партія кави відбирається й кваліфікована відповідно до її сенсорного профілю. Кожна суміш має поєднувати в собі якості різного походження, щоб отримати ідеальний результат, ідеальний баланс смаку та постійної якості. Тут наша технологія може допомогти тільки до певного моменту: людський елемент життєво важливий.

Паковання:

Фаза паковання має вирішальне значення для того, щоб якість кави зберігало свіже. Для цілих зерен паковання робиться в захищеній атмосфері, а попередньо мелена кава упакована у вакуумі.Тому, коли паковання відкривається, ви можете насолоджуватися ароматом і смаком кави, яка щойно була обсмажена.

MADE IN ITALY