Кава в зернах Hacendado Torrefacto №12 500 г (Іспанія)

Кофе в зернах Hacendado Torrefacto Nº12 500 г (Іспанія)

Іспанська кава Hacendado Torrefacto N12  складається виключно з добірних сортів Арабіки. Це високоякісна 100% арабіка, яку може оцінити справжній знавець дивовижної кави світлого обсмажування. Багаторічний досвід іспанських професіоналів у відборі та обробці кавових зерен призводить до результату, який заслуговує найвищих похвал. Напій має яскравий легкий смаковий спектр, багатогранний обволікальний аромат і тривалий посмак.

Технологія виробництва Torrefacto належить до спеціального процесу обсмажування кави, загальному для Іспанії, Франції, Португалії, Коста-Рики та Аргентини. Процес виробництва полягає в додаванні певної кількості цукру для надання глянцю кавовим зернам. Унаслідок цього знижується кислотність і смак стає кращим. Глянсові зерна потім перемішуються з зернами обсмаженими звичайним способом.

Кава, зерна якої обсмажені в цукрі, має більш високі антиокислювальні властивості, ніж інші різновиди приготування напою. 
Провівши порівнянні дослідження, біологи Університету Наварри довели, що така кава/cafe tostado torrefacto/ має у своєму складі вдесятеро більше корисних для здоров'я антиокислювачів. Для отримання цих результатів фахівці проаналізували 11 варіантів процесу обсмажування кавових зерен і їхні властивості для здоров'я мешканців Наварри, які в середньому п'ють по 125 мілілітрів кави на день. 
На думку іспанських медиків, такий напій є одним із найкращих джерел антиокислювачів. Речовини в каві torrefacto допомагають захищати організм від вільних радикалів, які є причиною передчасного старіння й хвороб. 
Також, під час дослідження, вчені виявили, що апарати для приготування еспресо виробляють напій із найвищою антиокислювальною місткістю, порівнюючи зі звичайними кавоварками. Передбачається, що це відбувається через більший вміст у такій каві поліфенічних сумішей і кофеїну, що утворюються під час обсмажування. У процесі дослідження було ідентично 34 ароматичні склади кави, типу октанолу, який виробляє насичений апельсиновий запах.

 MADE IN SPAIN