Вино біле напівсухе IL Gran Paese Vino Bianco 5 л (Італія)

Вино біле напівсухе IL Gran Paese Vino Bianco 5 л (Італія)

Традиційне італійське біле напівсухе вино відомого винного дому Caldirola.

Напівсухі вина роблять із винограду сортів Мальбек, Рожевий Мускат, Ркацителі, Сільванер і деяких інших. Коли цукру в бродячому суслі залишається 1-2,5%, бродіння зупиняють способом охолодження сусла до 4-5 °C. Процес визування вина на цьому не закінчується — його продовжують витримувати для досягнення певних смако-ароматичних якостей, однак міцність його водночас вже не збільшується.

Міцність готового напівсухого вина зазвичай становить, як і в сухого, від 8,5 до 11-15 градусів, але вміст цукру може коливатися в діапазоні від 0,5 до 2,5%. Наведені дані щодо вмісту спирту та цукристості сухих і напівсухих вин орієнтовні — бувають винятки, але вони досить рідкісні.

Смак напівсухого вина менш кислий і терпкий, ніж у сухого, але не солодкий, тому його охоче п'ють і ті, хто не надто любить солодощі.

Біле напівсухе вино практично універсальне: воно підходить до більшості сирів, рибних і холодних м'ясних страв, страв східної кухні, овочевих страв, випічки, жирних паштет. Піддають його охолодженим до температури 8-12 °C.

Напої винного дому Caldirola  виходять елегантними та насиченими, вони мають високу якість і гарну кислотність, завдяки плідним ґрунтам прекрасного італійського регіону Lombardia . Ягоди збираються виключно вручну, потім проводиться акуратне сортування. Бродіння проходить у цистернах зі сталі. Витримувалося вино в бочках із французького дуба. Напій може довго зберігатися, зберігаючи свій унікальний смак.

Це вино має гарний солом'яний колір, який відразу ж привертає увагу. Чудовий аромат створює букет, який наповнений нотками цитрусових і горіхів. Неймовірно м'який і насичений смак заворожує фруктовими відтінками та гармонійним балансом. Напій дарує приємний фруктовий посмак. Це вино найкраще поєднується з різними сирами, з рагу, пастою й білим м'ясом. Фахівці рекомендують подавати його до столу за температури 8-12 °C. Вино найкраще зберігатиметься за температури +5 °C до +20 °C. Відносна вологість має бути понад 75%.
MADE IN ITALY