Корзина
428 отзывов
Надежный продавец Prom.ua
+380502469624
+380502469624
+380932178555
интернет-магазин "Chaikoff"
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или физического лица-предпринимателя.
Корзина

Растворимый чай: за и против

Растворимый чай: за и против

Так уж сложилось в современном обществе, что любой растворимый чай заведомо приравнивается к некачественному. Особенно это касается напитка, который в понимании любого человека обязательно должен настояться в течении определенного времени. Как бы то и было, а гранулированный чай пользуется спросом, поэтому на сегодняшний день совсем неясно, как относиться к нему, пользы или вреда от него ожидать.

 

 

Растворимый чай в гранулах

 

 

Получить концентрат чая древние китайцы стремились еще с Х века. И, кстати, у них это вышло — после испарения влаги из выжатого сока из листьев чая оставался тот самый растворимый чай. Но вкус его вряд ли кто-то сможет описать, так как стоимость такой чашечки напитка трудно даже представить себе. Для приготовления всего половины килограмма сухого растворимого чая требовалось более 100 кг листьев чая! Поэтому такой напиток подавался только императору, который также употреблял его в весьма скромных количествах.

На сегодняшний день растворимый чай представляет собой гранулированный продукт, полученный из экстракта чайного листа или концентрированного чайного настоя. В Европе и США для производства напитка в гранулах используют байховый чай низкого качества, который реализуется по достаточно низкой стоимости. Индия и Шри-Ланка, как страны с развитой отраслью выращивания и производства чая, могут позволить себе представлять миру чайные напитки в гранулах более высокого качества.

 

Польза и вред гранулированного чая

На сегодняшний чай растворимый чай не только имеется в свободном доступе практически в любом магазине, но и весьма разнообразен по форме выпуска и изобилию вкуса. Можно за очень невысокую цену побаловать себя черным или зеленым напитком, в гранулах или в жидком (практически готовом) виде, с добавками или в чистом виде. И тут нельзя не сказать о вреде тех самых добавок, которые должны усовершенствовать вкусовые свойства напитка. Дело в том, что практически в каждом растворимом чае они имеют синтетическое происхождение, поэтому о пользе такого напитка говорить не стоит. Концентрированный чай в гранулах подразумевает полную растворимость, поэтому натуральных добавок в таком продукте обычно нет. Однако, сам чай в гранулах вполне можно считать настоящим, поскольку технология его производства действительно подразумевает использование натуральных листьев.

Растворимый чай в гранулах вполне можно сравнить с сублимированным кофе. Его производят так называемым способом «сушки заморозкой» — концентрированный чай замораживают, а затем высушивают в вакууме, используя низкое давление. Этот способ позволяет получить продукт с максимальным количеством полезных веществ, которые только могли отдать чайные листья напитку.

Стоит отметить, что у каждого производителя имеется своя технология производства растворимого гранулированного чая, которую держат в строжайшем секрете. У одних вкус лучше, у других — хуже, но в целом от такого напитка можно ожидать пользы, как и от заварного чая, если отдать предпочтение достойному производителю.
Предыдущие статьи