Корзина
425 отзывов
Надежный продавец Prom.ua
+380502469624
+380502469624
+380932178555
интернет-магазин "Chaikoff"
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или физического лица-предпринимателя.
Корзина

Виды и сорта белых вин

Виды и сорта белых вин

Многие думают, что белое вино производится исключительно из белых сортов винограда. На самом деле это не так. Некоторые сорта делают из черных ягод, с которых предварительно снимают кожуру. Белое вино любят и производят во всем мире. Однако наиболее популярные сорта производят во Франции и Италии — известных центрах виноделия. Европейские вина покоряют непревзойденным качеством, а многие марки выпускают достаточно недорогие виды весьма пристойного качества. По крайней мере, соотношение цены и качества у этих напитков гораздо более сбалансированное, нежели у нас.

 

Виды белого вина

 

Белое вино, как и любое другое, имеет несколько видов. Все они зависят от крепости и количества сахара. Классифицировать белое вино принято на:

  • столовое (оно же сухое), с минимальной концентрацией сахара до 0.3%, а также крепостью до 12 градусов;

  • полусухое, в котором 5% сахара и до 15 градусов алкоголя;

  • полусладкое, с сахаров в составе до 7% и такой же крепостью, как у предыдущего вида;

  • десертное с высокой крепостью (17 градусов) и 10% сахара.

Особняком стоят игристые белые вина, которые имеют такие же показатели крепости и сладости, но при этом в процессе их созревания остается углекислый газ. Настоящее игристое вино не содержит химических добавок, оно не газируется специально — это удивительный напиток с непревзойденными вкусовыми качествами.

 

Сорта белого вина

 

Сорта белого вина напрямую зависят от сорта винограда, из которого они производятся. Невозможно сказать, какой сорт лучше или хуже, в основном выбор — дело исключительно вкусовых предпочтений.

Самым известным видом белого вина, несомненно, является Шардоне. Его тонкий аромат с отдаленной цитрусовой ноткой — идеальное дополнение к рыбе и морепродуктам. Интересен тот факт, что чем дольше ферментируется этот сорт вина, тем он становится более маслянистым.

Сложно найти человека, который бы не слышал о таком вине, как Шенен Блан. Родом оно из Франции, где уже благополучно производится более 1000 лет! Когда пьешь такое белое вино, во рту остается послевкусие яблока.

Достаточно популярным сортом является Рислинг — легкое белое вино со специфическим вкусом. Его богатые нотки дарят непередаваемые ощущения. За счет своей легкости, умеренное количество такого вина практически не пьянит.

Один из самых вкусных сортов белого вина — это Мускат. Производят его множество виноделов Франции, Италии, а также других стран. У каждой марки свои нотки вкуса, но, в общем, для этого вида характерны ароматы цветов бузины и груши.

Белое вино Гевюрцтраминер, одновременно пряное и фруктовое, очень почитают на Востоке, так как оно безупречно оттеняет острые восточные блюда.

Не стоит сбрасывать со счетов и Совиньон Блан. Именно этот вид чаще всего подают к птице. Просто удивительно, когда делаешь глоток этого вина, во рту чувствуется аромат черной смородины, что совсем сбивает с толку, так как такой аромат присущ больше для красных сортов.

Мы перечислили только самые распространенные виды и сорта белого вина. Описать все торговые марки просто невозможно. Одни из самых качественных вин делаются в Франции и Италии, среди всего ассортимента легко можно подобрать что-то недорогое, при этом достаточно качественное.

Предыдущие статьи