Кофе в зернах Hacendado Torrefacto Nº12 500 г (Испания)

Кофе в зернах Hacendado Torrefacto Nº12  500 г (Испания)

Испанский кофе Hacendado Torrefacto Nº 12  состоит исключительно из отборных сортов Арабики. Это высококачественная 100% арабика, которую может оценить настоящий знаток изумительного кофе светлой обжарки. Многолетний опыт испанских профессионалов в отборе и обработке кофейных зерен приводит к результату, который заслуживает наивысших похвал. Напиток имеет яркий легкий вкусовой спектр, многогранный обволакивающий аромат и продолжительное послевкусие.

Технология производства Torrefacto относится к специальному процессу обжарки кофе, общему для Испании, Франции, Португалии, Коста-Рики и Аргентины. Процесс производства заключается в добавлении определенного количества сахара для придания глянца кофейным зернам. В результате снижается кислотность и вкус становится лучше. Глянцевые зерна затем перемешиваются с зернами обжаренными обычным способом.

Кофе, зерна которого обжарены в сахаре, обладает более высокими антиокислительными свойствами, чем другие виды приготовления напитка. 
Проведя сравнительные исследования, биологи Университета Наварры доказали, что такой кофе /cafe tostado torrefacto/ имеет в своём составе в 10 раз больше полезных для здоровья антиокислителей. Для получения этих результатов специалисты проанализировали одиннадцать вариантов процесса обжарки кофейных зёрен и их свойства для здоровья жителей Наварры, которые в среднем пьют по 125 миллилитров кофе в день. 
По мнению испанских медиков, такой напиток является одним из лучших источников антиокислителей. Вещества в кофе torrefacto помогают защищать организм от свободных радикалов, которые являются причиной преждевременного старения и болезней. 
Также, в ходе исследования, учёные обнаружили, что аппараты для приготовления эспрессо производят напиток с самой высокой антиокислительной вместимостью, по сравнению с обычными кофеварками. Предполагается, что это происходит из-за большего содержания в таком кофе полифенических составов и кофеина, образуемых при обжарке. В процессе исследования было идентифицировано 34 ароматических состава кофе, типа октанола, который производит насыщенный апельсиновый запах.

 MADE IN SPAIN