Вино белое полусухое IL Gran Paese Vino Bianco 5 л (Италия)

Вино белое полусухое IL Gran Paese Vino Bianco 5 л (Италия)

Традиционное итальянское белое полусухое вино известного винного дома Caldirola.

Полусухие вина делают из винограда сортов Мальбек, Розовый Мускат, Ркацители, Сильванер и некоторых других. Когда сахара в бродящем сусле остается 1-2,5%, брожение останавливают путем охлаждения сусла до 4-5 °С. Процесс вызревания вина на этом не заканчивается — его продолжают выдерживать для достижения определенных вкусо-ароматических качеств, однако крепость его при этом уже не увеличивается.

Крепость готового полусухого вина обычно составляет, как и у сухого, от 8,5 до 11-15 градусов, но содержание сахара может колебаться в диапазоне от 0,5 до 2,5%. Приведенные данные по содержанию спирта и сахаристости сухих и полусухих вин ориентировочные — бывают исключения, но они довольно редки.

Вкус полусухого вина менее кислый и терпкий, чем у сухого, но не сладкий, поэтому его охотно пьют и те, кто не слишком любит сладости.

Белое полусухое вино практически универсально: оно подходит к большинству сыров, рыбных и холодных мясных блюд, к блюдам восточной кухни, овощным блюдам, выпечке, жирным паштетам. Подают его охлажденным до температуры 8-12 °С.

Напитки винного дома Caldirola  получаются элегантными и насыщенными, они обладают высоким качеством и хорошей кислотностью,благодаря плодотворным почвам прекрасного итальянского региона Lombardia . Ягоды собираются исключительно вручную, потом проводится аккуратная сортировка. Брожение проходит в цистернах из стали. Выдерживалось вино в бочках из французского дуба. Напиток может долго храниться, сохраняя свой уникальный вкус.

Это вино имеет красивый соломенный цвет, который сразу же привлекает внимание. Восхитительный аромат создает букет, который наполнен нотками цитрусовых и орехов. Невероятно мягкий и насыщенный вкус завораживает фруктовыми оттенками и гармоничным балансом. Напиток дарит приятное фруктовое послевкусие. Это вино лучше всего сочетается с различными сырами, с рагу, пастой и белым мясом. Специалисты рекомендуют подавать его к столу при температуре 8-12°С. Вино лучше всего будет храниться при температуре +5С до +20°С. Относительная влажность должна быть более 75 %.
MADE IN ITALY