Соус Lea & Perrins Worcestershire 290 мл

Соус Lea & Perrins Worcestershire 290 мл

Одним із самих головних соусів традиційної англійської кухні є соус ворчестер, без якого будь-які класичні страви могли б повністю втратити свій приголомшливий смак, чарівність та індивідуальність.

У складі класичного соусу ворчестер присутній 23 різних компонента. Основними з них є риба, цукровий пісок і оцет - здавалося б, зовсім несумісні інгредієнти. В якості рибної складової, як правило, використовують сарделлу або анчоус - завдяки цьому готовий соус набуває свій неповторний оригінальний смак і аромат. Іншими важливими інгредієнтами цього соусу є цукровий пісок, солодовий оцет, м'ясний екстракт аспик, ріпчасту цибулю, перець чилі, каррі, тамаринд, лимон, імбир, запашний перець, мелений черныц перець, селера, часник, хрін, эсафетид, естрагон, мускатний горіх, питна вода, чорна патока або меляса, кукурудзяний сироп, а також сіль.

Соус ворчестер досить часто застосовується для маринування м'яса. У результаті цього воно набуває дивно приємний і апетитний аромат, а також ніжний, танучий смак. Цей соус нерідко використовується в якості основи для різноманітних соусів до тушкується страв. Крім того, з нього виходить чудова заправка для салатів.

MADE IN ENGLAND